材料:
義大利麵
鹽
橄欖油
干貝
雞里脊肉
蘑菇
鮮奶油
蒜頭
洋蔥
黑胡椒
Cheese
高湯粉
味醂
先處理食材
1.雞肉、洋蔥切丁
2.蘑菇切半
3. 蒜頭剝好備用
4.干貝其實蠻腥的,不過手上沒有白酒,所以就先用味醂、洋蔥還有鹽一起下去水煮,一方面去腥,一方面要將他煮透,才不會咬不動
以上準備好後
A.雞肉,洋蔥、高湯粉、黑胡椒、鮮奶油、蘑菇、Cheese拌勻,稍微醃一下食材
接著開始煮麵,用鹽水煮,水滾後放入,烹煮時間大概是包裝上標示的時間再減少一點,煮好後起鍋,加入橄欖油拌勻備用
最後,用橄欖油先將蒜頭爆香,接著將A及干貝倒入鍋中伴炒(中火),同時加入熱水,等到湯汁稍微收乾後,關火,將煮好的麵放入,用餘溫拌勻,裝盤就完成了
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