和我一起去旅行

最近好像很流行這個
看了一下,和自己比較合得來的朋友分數都會比較高
如果你和A君的分數很高,A君和B君的分數很高,那麼你和B君的分數也會很高
有趣的現象
因為我們的價值觀與習慣相近吧!
Dear my friends,有空的話點一下這個連結吧:誰能和黃小兆去旅行

香蕉卷 X 鮮奶酪



香蕉卷
中筋麵粉
香蕉


脫脂牛奶

餅皮(麵粉+糖+蛋+牛奶)
仿照pancake的作法,因為偷懶就省去打蛋的部份
變成一種很奇怪的口感,下次應該要把他換成高筋麵粉跟全脂牛奶試試
而且,事後才發現15元的中筋麵粉包裝與內容物不符...

餡(香蕉)
很多人會加上鮮奶油,不過為了健康著想,我就改用純香蕉了。
香蕉剝皮切段,冷藏,他會變得有點濕濕軟軟的
等到餅皮做好之後,再把它壓碎包到裡面就好了

或許是一面吃一面做的緣故,我覺得好膩
不過家人倒是蠻捧場的...

鮮奶酪
吉利丁片16片 (一片2.5G)  3片

白砂糖
鮮奶 600 cc

上述材料放到鍋中加熱,需注意火不要開太大,以免吉利丁還沒融化先燒焦了。
待砂糖與吉利丁融解於牛奶中,關火,放涼後冷藏 (吉利丁在常溫下不易凝固)
由於沒有磅秤,就用包裝上面標示的重量粗略估計一下吉利丁的用量
網路上查到是約16:1,不過很顯然的,用這個份量去做結果是硬的跟蒟篛一樣
中間因為沒有注意到,用常溫的水泡吉利丁片,結果溶掉了一些。所以實際的量還比上面標的少!?

後來查了一下,果凍類的話大概是16:1甚至更少,我用11:1去做都還覺得有點太硬
奶酪的話,每200cc用一片就好了(100cc:1.5g)


我還是買個磅秤好了。